Quando a preocupação em evitar alimentos que possam fazer algum mal ao organismo se torna uma ideia fixa, instala-se a ortorexia (termo derivado do grego “orthos”, que significa correto, e “orexsis”, que significa fome) – a obsessão pela alimentação saudável. O distúrbio ainda não é reconhecido oficialmente como um transtorno alimentar, mas já é acompanhado pelos especialistas e tem até sintomas descritos. De acordo com Alexandre Azevedo, o problema foi relatado pelo médico norte-americano Steve Bratman, em 1997, e diz respeito à necessidade rigorosa de seguir uma dieta seletiva e considerada saudável. “Só que essa necessidade de selecionar os alimentos ganha uma proporção obsessiva, tornando-se uma fixação”, diz.

Nada contra a ecologia e o consumo consciente, muito pelo contrário. Mas atenção para indivíduos que querem ter absoluto controle sobre a procedência dos alimentos, desde o plantio ou a industrialização até a maneira como foi manipulado e preparado. Não é incomum que ortoréxicos se afastem dos amigos e da família para evitar contato com alimentos que não consideram adequados. Ou que acabem aderindo a alguma dieta radical obscura.